螃蟹煮熟后为什么会变色日记

螃蟹煮熟后为什么会变色日记

　　时间如快马般匆匆，一天又过去了，一定会有值得记录的想法吧，是时候认真地写好日记了。在写之前，要先考虑好内容和结构喔！下面是小编精心整理的螃蟹煮熟后为什么会变色日记，仅供参考，大家一起来看看吧。

螃蟹煮熟后为什么会变色日记1

　　下午放学回家，奶奶叫我晚上吃螃蟹，我高兴得跳了起来，这是我最喜欢的食物！

　　终于到了吃饭的时候，奶奶端出来一盘大红蟹。我看到的时候，螃蟹为什么煮了之后会变红？我奇怪的问我妈，她也不知道。后来，在电脑的帮助下，我们终于发现了这个秘密。

　　原来，螃蟹和虾的颜色主要是因为它们壳里的色素细胞。它们的甲壳含有大量的色素细胞，其中红色色素细胞最多，但这些色素细胞会随着光线的强弱或环境的变化而膨胀收缩，并具有吸收和反射光线波长的'功能，因此在不同的环境中会表现出不同的颜色。

　　螃蟹和虾煮熟后，壳会变成橘红色。这是因为大多数色素细胞在高温蒸煮下被破坏，而红色色素细胞不会被破坏。因此，红色素细胞较多的地方颜色较深，如背部、脚部，红色素细胞较少的地方颜色较浅，而一些没有红色素细胞的地方，如腹部，不变色，保持白色。

　　我真的不知道，看世界真好！真不敢相信螃蟹身体里有这么多科学知识！

螃蟹煮熟后为什么会变色日记2

　　下午放学回到家，奶奶就告诉我晚上吃螃蟹，我高兴得跳了起来，这可是我最喜欢吃的！终于等到吃晚饭了，奶奶端出一盘通红的大螃蟹，我一看，咦，螃蟹煮熟后怎么变成红色了？我奇怪地问妈妈，妈妈也不知道，后来我们在电脑的帮助下终于找到了其中的秘密。

　　原来，螃蟹和虾平常身体的颜色主要是它们甲壳中的色素细胞在起作用。它们的甲壳中含有大量的色素细胞，其中含有红色的色素细胞最多，但这些色素细胞能够随着光线的强弱或环境的改变而伸缩，并且具有吸收和反射光线波长的功能，因此在不同的环境里就会显现出各种不同的颜色来。螃蟹和虾煮熟后外壳变成橘红色，这是因为在高温蒸煮下，大部分色素细胞遭到了破坏，但红色的色素细胞并不会被破坏，于是含红色素细胞多的地方颜色就深，像背上、脚等部位，含红色素细胞少的`地方颜色就淡，而肚子等一些没有红色素细胞的部位就不变色，仍然是白色的。

　　真是不看不知道，一看世界真奇妙！想不到张牙舞爪的螃蟹身体竟也有这么多的科学知识！