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踩咸菜
外婆买来了菜,先把它放上几天,等菜变黄。听外婆说菜黄了再踩,这样做出来的咸菜会比较鲜。
外婆先把菜洗干净,找来一只缸,把菜一棵棵放进缸里,再洒上盐,然后让我踩咸菜。不一会儿,咸菜的水就踩出来了,咸菜也变得扁扁的,我感觉冰冰凉的。外婆又会铺上一层菜,再洒上一层盐,我又站上去踩,……就这样一层菜一层盐,直到把菜踩完。外婆再在菜上压上一块大石头,咸菜就算做成了。
我想自己踩的咸菜一定更鲜。
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