味道云南

味道云南

　　暑假，我去了一趟云南。那儿，让人难忘的不仅是风景，还有风味独特的小吃，更是那古老神秘的建筑。

　　云南的味道，在景色里。

　　在云南，最忆是洱海。在凌晨的声声鸟鸣中，洱海苏醒过来，静静的湖水渐渐泛起了波澜，轻轻地抚摸着湖岸。湖边的杨柳抖了抖身上的露水，又睡了过去。湖中，传来了渔民的歌声，时而模糊，时而清晰，像是幽境传来的。远处的山被雾笼罩着，睡意朦胧。“扑通！”那是湖里的鱼儿开始嬉戏了吧。听，公鸡在打鸣了，大理醒来了。

　　云南的美景，只存在于民间，就连城市里的景区，也从来不灯红酒绿；云南山水的特点，宁静悠远，就在一片片山水里。

　　云南的味道，在美食里。

　　早上，要吃得像皇帝，我这个吃货又开始“挑三拣四”了。

　　首当其冲的，便是家喻户晓的过桥米线了。开车时，途径某家店，便想来尝尝正宗的米线。只见服务员把大海碗叮叮铛挡排成一排，随着“米线来了——”的吆喝声，每只碗被装了半碗老腿鲜汤，表面上一层黄油，热气一点都没冒。没过一会儿，服务员带来了一盘切得薄薄的鲜肉片，火腿丝，牛肉，一盘新鲜的豆芽和豆腐皮。肉先下，鲜红的肉片一入汤立刻变色起卷，再下菜，最后下米线，刚好满满一大碗，这分量让我望尘莫及。

　　接着，是一种几乎无人听闻的小吃，“冰木瓜”。在建水爬团山的时候，半路到了中午，便只好就此扎营找吃的，来到了一家小摊。刚坐下，瞧见菜单上写着“冰木瓜”，觉得好奇，就要了一碗。那边，老板娘从一个桶里挖出来一大勺透明的东西，又加了一大勺红糖水，几块冰块，最后又加入了一点点玫瑰糖，端了上来。我和着玫瑰糖挖了一勺，那东西像果冻，滑滑的，听老板娘说是把木瓜籽磨成粉做成的，总之感觉很神奇。

　　云南的美食，从来没有一个高大上，就连酒店里的菜，也从来不华而不实；云南美食的底蕴，质朴简单，就在一道道小吃里。

　　云南的味道，在建筑里。

　　下午，我们打算去见识一下云南的一个鲜为人知的古村——城子村。它拥有云南已经“消声灭迹”的房子——土掌房。古村背山面水，屹立于飞凤山上，山前碧水环绕、绿野铺陈，土黄色的建筑物在阳光下发出金色的光芒，遥遥相望的翠谷草木葱茏，景色诱人。接着，我们看到了“土掌房”。导游说，“土掌”是彝族先民造房子的工具，其实就是我们现在的锤子。当时，他们用云南特有的红土堆成房子，再用“土掌”反复捶打，做成了牢固的“土掌房”。这种房子依山而建，大多数房屋屋顶相接，形成长达数十米甚至上百米的平台，全村一千多间“土掌房”首尾相连，与山坡连为一体，不可分割。城子村的房屋充分体现了人与自然共生共存，和谐相处的完美境界。

　　云南的房屋，从来没有一个引领潮流，只有城市里的高楼，会显得突兀；云南建筑的标志，古老坚固，就在一块块红土里。

　　云南的味道，让人难忘。云南人，他们不讲究宣扬，他们只在乎静谧；云南人，他们不讲究颜色，他们只在乎食材；云南人，他们不讲究华丽，他们只在乎实用。云南，是一个质朴的地方。【】

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